Музей Калача
Цена от 450 руб
Музей Калача возрождает старинный городской калачный промысел. Главным объектом музейного показа стал воссозданный по старинным руководствам процесс выпекания калачей. Он представляет собой полный цикл – от приготовления хмелевой закваски, «смеси мук», творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с "зажаристой губы" и заканчивая теплым "мякишем животка". Процесс калачного производства происходит в стенах образцово отреставрированного памятника середины XIX века в реконструированной по старинным чертежам двухподовой калачной печи, топившейся березовыми дровами без коры для придания калачам особой белизны.
#Музей Калача, #калачная в Коломне, #мастер-классы в калачной, #экскурсии в Коломне, #экскурсии для школьников, #интерактивные программы
Отзывы
Василина Кальминская
Это суперский музей!! Всем советую туда сходить! Калачи бесподобный. Если бы я жила в Коломне, то не пролезала бы в двери и питалась только Калачами с маслом! Под впечатлением!!!
